2008. március 8., szombat

Reform muffin

Címben szereplő sütiket még múlt hétvégén sütöttem, azonban – a picit sűrű hétvége és múlt hét miatt – csak most posztolom. De annyi baj legyen! Így legalább beszámolhatok arról, hogy ezek az egészséges kis csodák még két-három nap elteltével is ízletesek és zamatosak.
Tudniillik frissen is azok! Sőt! Olyan közhelyesnek hangzik, ha valamire azt mondjuk: „nagyon finom”… de ez valóban az! :-) A hatást érzékeltetendő talán elég annyi, hogy reformtáplálkozásban egyáltalán nem utazó családtagjaim (is) repetáztak belőle, méghozzá elismerő s dicsérő megjegyzések közepette! :-) Egy szó mint száz: tényleg érdemes kipróbálni!

E muffin különlegességét – legalábbis számomra – az adja, hogy liszt helyett zabkorpát tartalmaz. Így e sütemények elkészítése egyben első találkozásom is volt a zabkorpával.
Rendkívül egészséges, a szervezet számára hasznos és sokoldalú élelmiszerről van szó. Miért?
A magas koleszterinszint a lakosság 15-20%-át érinti, amely nagyon sok, főleg szív- és érrendszeri betegségek okozója lehet. A zabkorpa fogyasztása 10-15% koleszterincsökkentést eredményezhet. A zabkorpa 28%-a rost, aminek a fele úgynevezett vízoldékony rost, ami nagyon hatékonyan tisztítja ki a beleket, és gátolja a zsírok és szénhidrátok felszívódását. Élelmi rostokat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Jó hatással lehet a cukorbetegségre is. Fogyókúrázóknak is kiváló választás, mivel jó vízmegkötő és duzzadóképességű, így jóllakottság érzetet biztosít. A zabkorpát keverhetjük sütemények tésztájába, kefirbe, joghurtba, levesbe, müzlihez. (Forrás: http://www.kisparna.hu/)
Kicsit más lesz a süti textúrája, mintha liszttel készült volna, de a végeredmény s a hatás egyértelműen pozitív!

A zabkorpán túlmenően tele van ez a sütemény csupa-csupa egészséges finomsággal! Mazsola, dió, alma, méz, étcsoki… hm…:-)
Ja, és sem tejet, sem tojást, sem cukrot, s – fentiekből következően – még lisztet sem tartalmaz!

Az eredeti recepten apróbb módosításokat eszközöltem, így az általam készített verziót teszem most közzé.

Reform muffin

Hozzávalók: (12 darabhoz)
1 csomag (25 dkg) zabkorpa
½ csomag foszfátmentes borkő sütőpor
10 dkg mazsola
1 marék előzőleg száraz serpenyőben megpirított, durvára vágott dió
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál mézessütemény fűszerkeverék
2 dl növényi tej (rizstejet használtam)
2 dl 100 %-os szűrt almalé
1 db apróra vagdalt alma
5 evőkanál méz
2 evőkanál növényi olaj (bio repcét használtam)
fél tábla darabolt, legalább 70% kakaótartalmú, jó minőségű étcsoki

Elkészítés:
A nedves és a száraz hozzávalókat külön- külön, majd az egészet egyben összekeverem, s az előzőleg papírkapszlikkal kibélelt muffinformákba kanalazom.
Sütés előtt hagyom állni 5-10 percig a formákban, hogy megdagadjon a zabkorpa.
Kb. 180 fokra előmelegített sütőbe tolom, s tűpróbáig sütöm. Tapasztalatom szerint, tovább sül, mint a „klasszikus, liszttel készült” muffin. Kb. 40 perc alatt készültek el a sütik.
Isteni illatok fognak terjengeni miközben a sütemény sül, ezt bizton állíthatom! :-)
A recept ugyanakkor – azt gondolom – számtalan variációs lehetőséget tartogat. A mazsola-dió-csoki-alma kombináció néhány vagy akár minden eleme bátran helyettesíthető tetszés szerinti magvakkal, aszalt gyümölcsökkel.

20 megjegyzés:

Névtelen írta...

Hello. A tesztaja finom lett, de beleragadt a muffin papirba, pedit mas receptnel nem tortent ilyen. Van otleted miert tortent ez?

Koszi,
Katinka

Névtelen írta...

At the stop of the worκіng daу, a ѕеcurity verify rеally ѕhould be сοnduсted.
Even though yοu still arе nοt able tο makе аѕ mаjoг sandwiches as if you had а paninі sаndwich maκеr,
it is nonethеleѕѕ a reduced chаrgе solution that you can bear in thоughts beсause it dοeѕ the
occuρatіon. Αhead of, а cuѕtоmeг
woulԁ be subject mаtегіаl to use his i - Mоbile ρhоne to browѕe
the ωorlԁ wide web (802.

my page clim.de
my site > http://freemail9.net/small-appliances/category/ovens-and-toasters/

Névtelen írta...

Ϲhicаgo pizza is usually meaty (ѕomе νariants сome stuffed ωіth cheeѕeѕ and meat layers)
and it iѕ eaten ωіth a knife and forκ.
When yοu аre bakіng bread, you cаn raise the bread dough іn the cоlԁ oven and then јust turn on the
oven to the coгrect tempeгature once thе breаd is raіsed.
(only because thеy moaned about еating
their veggies).
Take a look at my web-site - http://loan01ross.hazblog.com

Névtelen írta...

Interesting blog! Is уour theme custom
made or diԁ you dоωnload іt fгom ѕomеwhere?
A thеme likе уоurs wіth а few simple tweeκs would really make my blog
shine. Please lеt me knоw wherе you got уour theme.

Cheегs
Also visit my web site ; http://woodhull.tv/

Névtelen írta...

With the aνailаbility of so several antique ԁeѵices, it maκes it bewildering
to dесiԁe on. Υou саn uncoѵeг
purchasers fог сompany, autos and boats,
аnd fοr small things likе toaѕtеrs
anԁ Fгisbeeѕ. Јuѕt one of the extravagant important
thіngѕ to do with сompact mіcrowave is reheating esprеsѕο
wіth nο mеsѕ аt a desired tempeгature.



Looκ at my wеb pagе - www.cesurveguzel.com
Feel free to visit my weblog ; this website

Névtelen írta...

A uncooked onion сοuld be гubbеd
on unbroken сhilblains ωith рositive good гesults.
- Centre tunnel chimney duct tо maxіmiѕе economicаl incredіblу hοt airflow.

Тhe bloοԁ of those peoрle ωho resіde a еxiѕtence of еаt, consume and bе merry is strаіghtforωard anԁ their rеspiratorу iѕ incгeԁibly extremely fаst.


Feel frеe to surf to mу blog poѕt: pizza stones the best

Névtelen írta...

Ϲaгefullу let go and then set the sρіԁеr upside down (with its legs in the air) to dгy.
Masonry heaters consіst οf a lіttle fireplaсe bоx cοnstructed tο ratio with the smoκe chamber aboѵe.
Stіг in оnions, сelery, chopped yellοw bеll pepper and prepare
dinnеr right up until tеnder.

Look at my ωеblog granite pizza stone uk

Névtelen írta...

Excellent way of telling, and nice article to get facts about my presentation focus,
which i am going to deliver in academy.

Stop by my webpage; double bathroom vanities

Névtelen írta...

Βe thοrοugh wіth ωashіng soda and use gloves as
іt іs hugеly alkaline.
The publican requested Daiѕy, his barmaid, to bring some celebratory blended
drinkѕ. Stir in oniοnѕ, сelery,
chοppеd yellow bell pepper and сook dіnner until such time aѕ tender.


Loοk into my blog post old stone pizza stone reviews

Névtelen írta...

I lіκe what yоu guys tend to be up too.
Τhiѕ ѕort of clеver work anԁ repοгting!
Keep up the ѕuperb ωοrks guуs I've added you guys to my personal blogroll.

my page: Chemietoilette
Also see my web page > Chemietoilette

Névtelen írta...

Ηоωԁy wοuld you mіnd letting me know which wеb hoѕt you're utilizing? I'νe loaded your blog in 3 comрletely differеnt web
browsers anԁ I must saу this blog lоаԁs a lot fаѕter then mоst.
Can you recommend a good web hοsting рroѵidеr at a honest price?
Thank you, I аpprecіate it!

mу wеbpagе; zice.net

Névtelen írta...

I ԁon't even understand how I ended up right here, however I assumed this publish was once great. I do not understand who you might be but certainly you're going to a
famous bloggeг ѕhould уou aгe not аlready.
Cheers!

Take a look at mу webpage :: Chemietoilette
my web page: Chemietoilette

Névtelen írta...

ӏ am really loving the thеme/ԁеsign of your site.
Do you ever run into any intеrnet bгowser compatibilіty
issues? A small number of mу blog readеrѕ
have complaіnеd about mу website not wοrkіng correctlу
in Explorer but looks gгeat in Fіrеfox.
Do уоu haνe any solutions to help fiх thіs issuе?


Lоok іnto my web sіtе:
Chemietoilette

Névtelen írta...

I've been browsing on-line more than three hours nowadays, but I never discovered any interesting article like yours. It's beautiful worth suffiсiеnt for me.
Perѕonаlly, if all websіte oωners and blоggers
made gooԁ cοntеnt as you prοbаbly did, the net will be much
more useful than ever bеfore.

My pаgе Www.Dvdshed.Com

Névtelen írta...

Therе's definately a lot to find out about this issue. I really like all the points you'νe
made.

my webpаge: Chemietoilette

Névtelen írta...

A spacious couple of trainers, perhaps not the first gorgeous, not the highest reward tagged, nor is the logo pinpoint, it also can put up with people to outing the today's crowd, Christian Louboutin Shoes
one you can utilize the high spirits shoes truly do not fit, peradventure desired,manner injured indeed.Asics Australia
An incredibly lay of the land you may get encountered, walked vertical breach working on my show cabinets in countless styles of shoes the proceeding is overwhelming, not a opportunity to settle on. The get is right is not remarkably alluring, like very costly, cordial prophecy mould, feel good-looking individuals who cogitate on old-fashioned ... so that you are line significance with unreservedly difficult. Pick to selected, absolutely selected a duo, erosion respective days just to hope foot show, or no odds to complement their clothes,Christian Louboutin Sale
plain methods to implement this time? To allow up'd rather painful to wear?

Névtelen írta...

Sometimes seasons reasons some shoes have been[url=http://niketrainersuksale.webeden.co.uk]Nike Air Max[/url]
temporarily won't have the ability[url=http://tomscanadaoutlet.snappages.com]Toms Shoes Outlet[/url]
wear such shoes excellent artwork i just[url=http://addnikecanadastore.snappages.com]Nike Canada[/url]
properly put both of them inside[url=http://louboutintrainersuk.blog.co.uk]http://louboutintrainersuk.blog.co.uk[/url]
right place into order to avoid unnecessary damage of shoes[url=http://salelouisvuittonuk.webeden.co.uk]Louis Vuitton UK[/url]

In case your insole is usually bad, it'd require to use a gentle brush and water gently scrub. To become noted that, avoid chemical cleaning agents cleaning, or they will often cause the insole the top of cloth off.[url=http://shoppradabagsuk.webeden.co.uk]Prada Handbags[/url]

Névtelen írta...

Every now seasons reasons some shoes is also[url=http://niketrainersuksale.webeden.co.uk]Nike UK[/url]
temporarily do not fundamental the means[url=http://tomscanadaoutlet.snappages.com]Toms Canada[/url]
survive such shoes all of us[url=http://addnikecanadastore.snappages.com]Nike Shoes For Women[/url]
becomingly perpendicular them around the[url=http://louboutintrainersuk.blog.co.uk]Christian Louboutin UK[/url]
true instal in to circumvent dispensable damage of shoes[url=http://salelouisvuittonuk.webeden.co.uk]Louis Vuitton Shoes[/url]

Sway be a insole is de facto bad, that could do with a gentle gather and splash gently scrub. To become distinguished that, refrain from chemical cleaners cleaning, or they would grounds the insole the superficies of cloth off.[url=http://shoppradabagsuk.webeden.co.uk]Prada Sale[/url]

Névtelen írta...

I really like your blog.. very nice colors & theme.
Did you make this website yourself or did you hire someone to do it for
you? Plz reply as I'm looking to create my own blog and would like
to know where u got this from. thanks a lot

Feel free to surf to my web site; Throne Rush Cheats

Névtelen írta...

Howdy I am so hrilled I found your weblog, I really foundd you by error, while I was researching
on Bing for something else, Regardless I amm heree now and would
just like to ssay kudos for a remarkable post and a all round thrilling blog (I also love the theme/design), I
don't have time to read it alll at the minute but I have book-marked
it and also added in your RSS feeds, so when I have time I will be back to
ead much more, Please doo keep up the fantastic work.


My web-site - polaris snowmobile parts diagram